«Oro verde»: el orégano de Mendoza supera los 600.000 kilos exportados

El sector de las aromáticas en Argentina consolidó un hito comercial histórico con el despacho al exterior de más de 600.000 kilogramos de orégano, consolidando a este cultivo como el auténtico «oro verde» de las economías regionales: el volumen alcanzado durante la presente campaña marca un repunte significativo para la actividad, traccionado por una mejora en los precios internacionales y las excelentes perspectivas que ofrece la producción local. El epicentro de este fenómeno se concentra en el departamento de San Carlos, en la provincia de Mendoza, cuyo orégano posee la distinción exclusiva de ser el único en el mundo en contar con el sello de Indicación Geográfica (IG), lo que le otorga un valor agregado diferencial en los mercados más exigentes de la gastronomía global.

Los ejes centrales del crecimiento exportador y las características del sector reflejan los siguientes puntos:

• Calidad certificada: la distinción de Indicación Geográfica (IG) premia las propiedades aromáticas y de sabor únicas que genera el suelo y el clima del Valle de Uco mendocino.

• Repunte de precios: tras períodos de volatilidad, los productores locales registran una estabilización al alza en las cotizaciones internacionales, mejorando la rentabilidad de las explotaciones familiares.

• Inserción comercial: los cargamentos logrados abastecen la demanda de mercados regionales de alta exigencia culinaria, donde el condimento argentino compite por sus rigurosos estándares de pureza.

• Perspectiva de siembra: las mejores condiciones del mercado estimulan a las cooperativas agrícolas a planificar la incorporación de mejoras tecnológicas y expandir la superficie dedicada a esta aromática.

La consolidación exportadora del orégano de San Carlos no solo resalta el potencial exportador de los cultivos no tradicionales, sino que revaloriza la identidad productiva de Mendoza, demostrando la capacidad de las economías regionales para insertarse en el comercio exterior mediante sellos de calidad de origen controlados.