Salta invita a disfrutar su ruta del vino más alta del mundo

Salta es una de las provincias argentinas con mayor tradición vitivinícola: aquí la vid fue introducida por los Jesuitas en el siglo XVIII y varias de las bodegas datan de principios del siglo XIX.

La región vitivinícola se emplaza en la altura, en un sitio de enorme riqueza natural, histórica y cultural: los Valles Calchaquíes. Aquí, los viñedos se extienden por más de 3.200 hectáreas entre los departamentos de Cafayate, San Carlos, Angastaco, Molinos y Cachi. En Cafayate se pueden encontrar los más gruesos y añosos troncos arbóreos de vid, y en Colomé y Payogasta viñedos jóvenes inmersos en un paisaje montañoso de gran altitud.

En la altura calchaquí, entre los 1.750 y los 3.050 msnm, el clima y las características del suelo contribuyen a la producción de vinos con historia y con futuro.

En la tierra del Torrontés donde también se destacan cepas tintas como Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat, Bonarda, Syrah, Barbera y Tempranillo-, la Ruta del Vino de Altura recorre fincas, viñedos y bodegas aunando historia, cultura y naturaleza, para encontrar su punto cúlmine en el novísimo Museo de la Vid y el Vino de Cafayate, el suelo donde se concentran el 70% de los viñedos. Las visitas guiadas y una oferta de alojamiento y gastronomía regional de alta calidad, permiten disfrutar del enoturismo en un entorno perfecto. Además, se suman tentadoras actividades relacionadas con el ecoturismo, el turismo cultural y el turismo activo.

Unos 14 km al sur de Cafayate, en una prolongación de los Calchaquíes salteños, junto con la Ruta 40, la experiencia enoturística lleva al viajero hasta Tolombón, el nuevo foco vitivinícola de Salta. (Nuevo Diario Web)